Giá heo hơi sắp tới rất khó đoán nhưng nguồn cung thì không thiếu.
Ngày 17-7, giá heo hơi của các công ty chăn nuôi đã chạm mốc 69.000 đồng/kg, tăng 11.000 đồng/kg so với ngày 1-7; còn heo hơi các nông trại, hộ chăn nuôi dao động trong khoảng 68.000 - 70.000 đồng/kg, tăng 12.000 - 13.000 đồng/kg so với đầu tháng. Theo ông Lê Xuân Huy, Phó Tổng giám đốc Công ty CP Chăn nuôi C.P Việt Nam, khuynh hướng giá heo hơi sắp tới rất khó đoán nhưng nguồn cung thì không lo thiếu vì hiện có nhiều công ty lớn dự chăn nuôi, tổng đàn đang tăng chứ không còn nhỏ lẻ như trước. "Các nông trại, hộ dân bên ngoài đang có tâm lý giữ đàn chờ giá tăng tiếp trong khi thị trường tiêu thụ trong nước chưa mạnh. Các nhân tố khiến giá heo hơi tăng gần đây là do giá cám tăng mạnh khiến máy khoan rút lõi bê tông cầm tay giá thành tăng, thịt heo nhập khẩu giảm và giá heo hơi Trung Quốc ở mức cao (80.000 - 85.000 đồng/kg)" - ông Huy lý giải.
Còn theo Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai, lượng heo đưa về tiêu thụ tại TP HCM (chợ dắt mối Hóc Môn) ngày 17-7 là gần 5.000 con, giá heo mảnh (thịt heo sau giết mổ, bỏ báo cáo thị trường đầu lòng) ở mức từ 74.000 - 87.000 đồng/kg. Điều này cho thấy sức mua thị trường TP HCM mặt hàng thịt heo vẫn chưa trở lại "đỉnh" như trước khi có dịch Covid-19 và thổ tả heo châu Phi.
Các chuyên gia và doanh nghiệp đều nhận định thị trường thịt heo khó lên cơn sốt như 2 năm trước
Một chuyên gia phân tích thị trường nhận định giá heo hơi Việt Nam khó tăng nóng như trước đây vì nguyên cớ tăng giá gần đây đẵn do lực hút từ bên ngoài. "Chênh lệch giá heo hơi Việt Nam và Trung Quốc càng ngày càng rút ngắn nên không hấp dẫn doanh nhân gom heo ra Bắc như trước. Còn tại miền Nam, lực hút thị trường Campuchia cũng giảm do nhu cầu nước này đang thấp vì thời tiết nắng nóng, trong khi mặt bằng giá cũng tương đương Việt Nam. Không loại trừ giá heo hơi sẽ hạ nhiệt trong những ngày tới" - chuyên gia này nói.
Ghi nhận của phóng viên Báo Người Lao Động vào trưa 17-7, dù là ngày cuối tuần nhưng hồ hết các sạp thịt tại khu vực chợ Bà Chiểu (quận Bình Thạnh) và các chợ lẻ khác ở TP HCM vẫn còn nhiều, tiểu thương phải giảm giá so với buổi sáng để đẩy hàng. na ná, quầy thịt heo tươi sống trong cửa hàng San Hà (đường Bùi Hữu Nghĩa, quận Bình Thạnh) cũng còn khá nhiều thịt, trong đó có những phần thường hết sớm như: ba rọi rút sườn, sườn non, thăn,… Giá thịt heo bán lẻ tại đây vừa điều chỉnh tăng nhẹ vào 11-7 do giá heo mảnh tăng nhưng không nhiều. Cụ thể, ba rọi 126.000 đồng/kg, cốt lết 95.000 đồng/kg, thịt vai 84.000 đồng/kg…
Theo Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), tổng đàn heo 6 tháng đầu năm của cả nước đạt 24,24 triệu con, tăng 3,8% so với cùng kỳ năm 2021. "dự định quý III, sản lượng thịt heo đạt 1,13 triệu tấn, tăng gần 7% so với cùng kỳ năm ngoái. Thịt heo vẫn chiếm hơn 64% trong cơ cấu sản lượng gia súc, gia cầm của Việt Nam, tiếp sau là thịt gia cầm 28%, thịt trâu bò gần 8%" - Cục Chăn nuôi thông báo.
Trước đó, công ty nghiên cứu thị trường Ipsos Strategy3 Vietnam đưa ra nhận định người Việt đang giảm ăn thịt heo, từ 32 kg/người/năm trước đây xuống còn 24 kg/người/năm cho thời đoạn 2018-2022. Trong thời gian trên có thực tế khách quan là nguồn cung thịt heo giảm do ảnh hưởng bởi thổ tả heo châu Phi nên người tiêu dùng buộc phải chọn nguồn đạm khác thay thế như: thịt bò, thịt gà hay hải sản. Một nguyên do khác được dân trong ngành đánh giá là do cách ăn uống của người Việt, đặc biệt là giới trẻ cũng đi theo thiên hướng thế giới (với tỉ lệ 2 thịt gà 1 thịt heo) nên không quá bất thường. Hơn nữa, giới trẻ hiện tại có khuynh hướng ăn uống ngoài gia đình nhiều hơn và hàng quán thường chọn loại thịt có giá rẻ (gà) để chế biến cũng làm tỉ lệ tiêu thụ thịt gà tăng. Điều này càng củng cố thêm nhận định về việc thị trường heo khó xảy ra đợt sốt giá như giai đoạn 2019-2020.
Trứng vịt "ăn theo" Trung thu
hệ trọng đến giá cả tiêu dùng, giá trứng vịt bán sỉ tại chợ truyền thống TP HCM đang ở mức 42.000 - 45.000 đồng/chục, trứng gà từ 32.000 - 37.000 đồng/chục, cao nhất từ trước đến nay. căn do được cho là giá cám tăng nên dân cày ngại tái đàn khiến nguồn cung thiếu hụt trong khi thị trường đang "mùa" bánh Trung thu, rất cần trứng vịt để sinh sản trứng vịt muối.
Ông Nguyễn Văn Thắng, Giám đốc Công ty TNHH sinh sản Thương mại Dịch vụ Thành Đô (bánh Trung thu Thành Đô), cho biết giá lòng đỏ trứng muối đã vọt lên mức trên 5.000 đồng/quả, cao chưa từng có vì mọi năm thường ở mức chỉ 3.000 đồng/quả. Đây là một trong những căn do khiến giá thành bánh Trung thu năm nay tăng cao.
Trong khi đó, giá trứng ở kênh bình ổn thị trường vẫn ở mức 31.000 đồng/chục (trứng gà) và 37.000 đồng/chục (trứng vịt), thấp hơn thị trường 20% khiến các doanh nghiệp bình ổn vô cùng đau đầu.
Theo Vương Ngọc
Người cần lao